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　　鲁菜的特点和名菜

　　鲁菜的特点：鲁菜由济南、胶东两地地方菜发展而来,济南菜以清、鲜、脆、嫩著称,烹调方法擅长爆、烧、炒、炸。胶东地方菜以烹调各种海鲜见长,口味以鲜为主。wmE六九网

　　鲁菜的名菜介绍：wmE六九网

　　①德州扒鸡;wmE六九网

　　②九转大肠;wmE六九网

　　③奶汤鸡脯;wmE六九网

　　④糖醋黄河鲤鱼;wmE六九网

　　⑤炸大虾;wmE六九网

　　⑥葱爆羊肉;wmE六九网

　　⑦红烧海螺;wmE六九网

　　⑧红扒熊掌;wmE六九网

　　⑨炸蟹黄等。wmE六九网

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